Tout a commencé en Suisse, dans une petite boutique de thé nichée au beau milieu des rues pavées de Lausanne. Ouverte en 1938 dans un quartier réputé pour ses marchands de thé et de café, la boutique est vite devenue le lieu de rendez-vous des amateurs de thés de la ville. Depuis des années, les générations successives de propriétaires de la boutique se sont transmis l’expertise du choix des meilleurs thés, et en 2003, Olivier, le fondateur, a découvert ce lieu et s’est immédiatement attaché à son histoire, à sa philosophie et à son thé, bien entendu.
Grand connaisseur de thé, Olivier souhaitait reprendre les traditions et l’expertise de Nunshen pour introduire l’artisanat du thé au cœur des vies d’aujourd’hui et le rendre accessible à tous les amateurs de thés, dans le monde entier.

Fort de plus de 15 ans d’expérience dans l’art du thé, Nunshen travaille avec des experts du thé du monde entier pour inventer et créer des assemblages uniques et innovants. En associant des traditions vieilles de plusieurs siècles à l’expertise, la passion et à un goût résolument contemporain, nous souhaitons faire avancer le monde du thé et faire de chaque amateur de thés un véritable connaisseur d’aujourd’hui.