Livre Saudi Coffee

Le livre Saudi Coffee de chez Assouline a été écrit par Maher Raed Al Nammary. Chef saoudien, professionnel de l’hôtellerie et éducateur culinaire, il a pour objectif de rapprocher les cultures et de favoriser la compréhension par la magie de la nourriture et de l’art. Sa passion pour le monde de la nourriture et des boissons vient de sa conviction que l’on peut créer des liens profonds et transcendants en partageant ce que l’on mange et ce que l’on boit.

Caractéristiques : 

• Couverture rigide en soie
• Dimensions : 25 x 33 x 5,8 cm
• Poids : 2,2 kg
• Écrit en anglais
• 216 pages
• Plus de 100 illustrations

Petit + : 

Le café est un aliment de base dans le monde entier, comme boisson chaude pour commencer la journée ou comme accompagnement parfait pour le dessert. En Arabie saoudite, le café est un symbole. Un symbole d'hospitalité, un symbole de fierté nationale et un symbole de traditions ancestrales. Cultivés principalement dans le sud-ouest du pays, les grains de café sont soigneusement entretenus, récoltés et torréfiés selon des méthodes propres à chaque région, ce qui permet d'obtenir une grande variété de saveurs et d'arômes. Les méthodes de service du café en Arabie saoudite ont une longue histoire et doivent être fidèlement respectées pour garantir un accueil approprié aux invités. L'hospitalité est une tradition importante dans le Royaume et s'accompagne toujours d'une tasse de café.
Saudi Coffee : La culture de l'hospitalité examine le café de la région, de la semence au rafraîchissement. Les photographies originales d'Oliver Pilcher et les illustrations de Rafael Alterio sont complétées par des images d'Ibrahim Sarhan, Mohammed Albaijan et Dhafer Alshehri. Créé en collaboration avec le ministère de la Culture du Royaume d'Arabie saoudite, ce titre est le dernier-né de la série Arabie saoudite, invitant les lecteurs à découvrir les nombreuses merveilles de ce pays.